venerdì 10 luglio 2009

torta gelata alle fragole

Ciao a tutti,
eccomi di nuovi qui...non ho avuto neanche un briciolo di tempo per pubblicare questa meravigliosa torta che ho preparato non appena ho finito gli esami...e si diciamo che mi concedo questi piacere culinari :)
Ma come penso un pò tutti voi...ho ripreso subito a studiare le nuove materie, insomma....la routine di tutti i giorni, aspettando con ansia il mio viaggio a MAlta...non vi dico che ansia, sarà il primo viaggio da celiaca quindi ho tante cose da preparare, per cercare di essere organizzatissima...!!!!Un bacione...vi lascio questa ricetta fresca e deliziosa!! Questa torta l'ho copiata dal blog di ANNA che ha sempre nuove ricette deliziose che accontentano i palati di noi celiaci...grazie Anna







Ingredienti:



  • pasta biscotto senza glutine

  • 250 gr fragole

  • 500 ml di panna consentita

  • per la bagna: acqua e zucchero

  • per la crema pasticciera:

  • 1/2 di latte

  • 80 gr di zucchero

  • 1 cucchiaio di maizena

  • scorza di limone

  • 2 uova e 2 tuorli


Amalgamate le uova e i tuorli con lo zucchero, aggiungete la maizena, la scorza di limone e il latte. Portate ad ebolizione, la crema deve essere fredda quindi riporla in frigo. Preparate la panna montandola e conservandola in frigo e unite le due creme...per ottenere la crema chantilly.



Lavate e tagliate le fragole, disponetele in modo da creare lo strato laterale della torta versate il tutto nella pasta biscotto decorate e conservate in frigo.



Per la pasta biscotto:




  • 120 gr di farina senza glutine

  • 120 gr di zucchero

  • 4 uova

  • sale


Separate i tuorli dall'albume. Sbattere i tuorli con lo zucchero; aggiungete la farina e incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

mercoledì 24 giugno 2009

Summer news

ciaoo a tutti, vi scrivo da Capaci, dalla mia casetta al mare..quest'anno posso collegarmi anche da qui. So ke è un pò ke non posto ricette, ma ieri finalmente sono riuscita a dare diritto Privatoooooooooooo...adesso va molto meglio,anche se la prox settimana ho un altro esame e in questi giorni sto facendo un tour de force..quindi prometto che giorno 3 mi metto subito a cucinare qualcosa di buono per festeggiare l'inizio delle mie vacanza...mi scuso con tutti se nn vi lascio commenti, ma il tempo in queste settimane è stato veramente scarso...ma mi rifarò!!!! e quindi che dirvi...teniamo duro ancora un pò..spero ke le vostre vacanza procedano benee....bacionii dalla vostra lena...

venerdì 12 giugno 2009

fusilli con crema verde e zucchinette!!


Ciao a tutti, l'esame diciamo che dovrò ripeterlo, perchè è meglio così, ho avuto una settimana difficilissima, ho perso uno zio, e mio padre ha subito un'operazione...ma che si fa!!in questi casi s va avanti, ci si rialza e si cerca di vivere bene anche per chi non c'è più.


Da domani sarò a capaci, come ogni estate mi trasferirò nella casa al mare..e quindi vi lascio con una ricetta che già ho proposto, ma con una rivisitazione!!spero di poter trovare il tempo di cucinare tante buone cose..ma con gli esami in vista fino al 2 luglio ce ne sarà poco di ..ancora non ho visto neanche una volta il mare...e qui in Sicilia è davvero assurdo..che sono circondata!!Buon fine settimana a tutti...e buon inizio d'estate a tutti.....



  • philadelphia

  • pinoli q.b

  • menta q.b

  • mandorle

  • olio q.b

  • chiodi di garofano

  • zucchinette

Il procedimento è uguale a quello descritto qui, ma in più con un soffritto di zucchinette che ho adagiato sulla pasta appena scolata, ho utilizzato i fusilli della tomasello senza glutine!!

venerdì 5 giugno 2009

conto alla rovescia...


Ciaoo a tutti, volevo dirvi che fine ho fatto...anke se è qualke settimana che non pubblico interventi a me sembra un'eternità..forse perchè sono esausta..di ripetere articoli, articoli e ancora articoli...contratti e chi più ne ha più ne metta!!!

ebbene si è arrivato l'ora del mio esame di DIRITTO PRIVATO...si terrà martedi!!e credo proprio di non passare...quindi mi sfogo un pò con voi..visto che sono spaventatissima, stanca e che dire non riesco più ad aggrapparmi a un briciolo di speranza!!!

Cmq io mi sto impegnando...ce la sto mettendo tutta!!!spero di essere ripagata anche se un minimo, a me basta veramente poco!!

Prometto di farvi sapere...e se cmq vada il giorno dopo mi dedicherò alla preparazione di un dolce...o per affogare nella tristezza o per festeggiare....

giovedì 21 maggio 2009

torta al cioccolato


Ciao a tutti, è un pò che non scrivo, ma è inutile dirvi che studio studio studio....anzi sn riuscita a finire il part time.e quindi ho un pò di tempo libero.

Oggi voglio proporvi la mia seconda ricetta presa dal libro DOLCEZZE SENZA GLUTINE: è una torta al cioccolato che nel libro accompagnano con dei ribes per guarnire...ma che io non ho usato.

Soltanto dopo averla fatta, visto che l'ho seguita minuziosamente dal libro, mi sono accorta che era senza zucchero; quindi il gusto è risultato un pò particolare..per chi volesse andare al sicuro consiglio di aggiungere un pò di zucchero.

Ecco a voi gli ingredienti:


  • 300 gr di cioccolato fondente(consentito)

  • 120 gr di margarina biologica(consentita)

  • 3uova

  • 1 cucchiaio di farina senza glutine

  • 1 cucchiaio di caffè solubile

  • 1 cucchiaio di rum

  • olio per la tortiera

Rompete il cioccolato a pezzi e scioglietelo a bagno maria, togliere dal fuoco e unire il caffè solubile,lasciar raffreddare completamente. Montare gli albumi a neve con la frusta elettrica e incorporarli delicatamente al composto di cioccolato. Con l'aiuto di un robot da cucina, amalgamate i tuorli con margarina ammorbidita, farina e rum fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il tutto al composto di cioccolato; versate nella tortiera e cuocere per 30 minuti a 180°.


Ho decorato la torta con un pò di zucchero a velo gluten free..

martedì 5 maggio 2009

tortellini con crema verde ai sapori di frutta secca


Eccomi qui,

è cominciato il conto alla rovescia per gli esami di giugno. Oggi ho voluto ritagliare un pò di tempo, perchè a pranzo la mia mamma mi ha fatto trovare un pranzo davvero delizioso...

Tornando a piedi dall'università,dopo essere stata a lavoro..e avevo solo voglia di riposare anche se già pensavo al carico di pagine e libri che avrei dovuto cominciare nel pomeriggio..

Ecco perchè vi propongo questo piattto:

Tortellini con crema verde ai sapori di frutta secca.

Dopo aver preparato il tutto per i tortellini (io uso quelli surgelati della ds)


ingredienti:


per la crema:



  • philadelphia

  • pinoli q.b

  • menta q.b

  • mandorle

  • olio q.b

  • chiodi di garofano

Frullate tutti gli ingredienti per rendere la crema ben omogenea. Dopo aver preparato la crema, versarla sui tortellini scesi, e amalgamare con un pò di parmigiano grattugiato

mercoledì 22 aprile 2009

torta PUFFRAGOLOSAAAAA....


Non trovo le parole, questa volta..non ho aggettivi da utilizzare per descrivere in una parola questa splendida torta...posso solo dirvi che è la migliore che abbia mai fatto...e che sarà la prima di una lunga serie...farcite in maniera diversa!!


Questa ricetta l'ho presa da un libricino della schar: è la ricetta del rotolo con panna e fragole, ma io avendo versato il composto in due teglie piuttosto che in una...ho preferito fare una torta.


Ma come consigliato anche nel libro, si può utilizzare com base di qualsiasi tipo di torta. é semplice da realizzare e risulta soffice e gustosa...


INGREDIENTI:


  • 200 gr di farina senza glutine

  • 200 gr di zucchero

  • 6 uova

  • 1 bustina di lievito consentito

  • scorza di limone

Montate le uova con lo zucchero, fino a far diventare la crema un composto chiaro e schiumoso. (io ho usato la frusta elettrica). Aggiungete delicatamente la farina e il lievito e amalgamate bene il tutto.


Versate in una teglia rettangolare coperta da carta forno in forno per 10 minuti circa a 150°.controllate sempre perché la cottura cambia da forno a forno.


Io l'ho farcita con panna e fragole...naturalmente panna consentita!!

venerdì 17 aprile 2009

Lemon tart e compleblog



Tanti auguriii..tanti auguri tanti auguri a me....oggi IL MIO BLOG GLUTENFREE COMPIE 1anno.


Sembra ieri che la mia avventura sia cominciata, sembra ieri di aver scoperto di essere celiaca..e invece è già un anno. Un anno che sono in vostra compagnia, un anno che preparo tante cose buone..e il mio ricettaio si riempie di golosità e prelibatezze naturalmente prive di glutine. Grazie a voi, ai vostri consigli, al vostro supporto, ai vostri commenti...mi avete trasmesso le vostre emozioni..ho imparato a conoscervi...c'è chi si è sposato e adesso aspetta un bimbo, c'è chi è partito e ha condiviso foto e momenti di quelle vacanze, c'è chi come me ha sofferto per questo lutto avvenuto una settimana fa..
e sono ancora qui..è perchè voi indirettamente ho ricevuto stimoli..ed emozioni e la mia passione per la cucina piuttosto che diminuire è aumentata da quando seguo la dieta senza glutine...ho fatto cose mai fatte prima, mi sono scervellata nella preparazione di dolci che prima neanche immaginavo di fare...e quindi arrivando come sempre al piatto del giorno.....come se fosse una coincidenza oggi pubblicherò una ricetta presa dal blog di Anna...la sua lemon tart ha acceso in me subito una voglia matta di provarla..e quindi oggi detto...fatto!!!!
è venuta meravigliosamente buonaaaaa....non me l'aspettavo!!!!!!
o ho dimezzato tutte le dosi per la ricetta vi rimando al suo blog...e naturalmente ho utilizzato farina senza glutine e prodotti consentiti...quindi celiaci che aspettateee SPREMETE UN PO' DI LIMONI E PROVATE QUESTA DELIZIA....GRAZIE ANNA!!!!






INGREDIENTI:




  • frolla trovate QUI la ricetta


lemon curd:





  • 2 limoni e mezzo


  • 3 uova


  • 125g di zucchero


  • 100ml di panna


Utilizzare due terrine. In una grattugiare le scorze dei limoni, tagliarli a metà e con una forchetta spremerli e prendere anche la polpa...e aggiungete la panna



Nell'altra terrina mescolate le uova con lo zucchero. Incorporate con un colino il succo di limoni e panna nelle uova...



la crema poi deve essere versata nella crostata che deve cuocere 15 minuti prima nel forno...e poi tutta la torta deve essere reinserita nel forno per 40 minuto a 150°

martedì 14 aprile 2009

Rivisitazioni....

I giorni passano, e cominciano ad arrivare buone notizie anche dell'Abruzzo...alcuni cominciano a riprendere in mano la loro vita...tolta violentemente dalla forza della natura..e i bimbi nascono..nonostante i luoghi e le condizioni delle loro famiglie non siano dei migliori..ma si sa LA VITA CHE SBOCCIA NON HA NESSUNA BARRIERA...e quindi è da qui che voglio ripartire...perché so che quelli che possono riescono anche a collegarsi con dei PC ricevuti..o regalati...e quindi insieme a loro...riprendiamo a vivere una quotidianità apparentemente banale...ma in realtà davvero ESSENZIALE

Oggi vi propongo....due ricette già provate...colladaute...e soprattutto gustate!!

Vi sto parlando..della crostata con la nutella...e della torta soffice al cacao trasformata in torta devil..con la panna.


Cominciamo con la crostata...è la solita che trovate nell'elenco dei dolci..ma ho preferito prima infornare solo la base. Poi ho aggiunto la nutella e con la restante frolla ho realizzato dei piccoli cuoricini che ho infornato..e con i quali mi sono divertita a decorare la torta.
ps: potreste utilizzare quest'idea per realizzare qualcosa di particolare..un nome, una data..e rendere uniche le vostre crostate!!

La seconda è la torta soffice al cacao, tagliata a metà, farcita con panna naturalmente consentita...e ricoperta di panna anche nello strato superiore sul quale poi ho spolverato un pò di zucchero a velo, un pò di cacao amaro e un pò di pan di spagna che avevo conservato sbriciolato...e .....beh un tocco di golosità con 4 tartufini della joss gluten free...comprati in farmacia(si trovano tra i prodotti surgelati)

FARETE Un FIGURONE....

venerdì 10 aprile 2009

Lutto nazionale

Oggi è un giorno triste per noi Italiani,
è un pò di giorni che non scrivo..perchè sono successe così tante cose, che non ho avuto un attimo per scrivere.
Questa tragedia mi ha toccato, e mi ha fatto sentire parte di quel nucleo di persone che li in Abruzzo hanno sofferto e stanno ancora soffrendo...A volte la natura prende il sopravvento su di noi..e li siamo impotenti, restiamo inermi davanti quella forza spaventosa che si scatena nel cuore della notte, che cancella vite in un attimo ricordi amici..e cari!
Queste tragedie non dovrebbero mai toccar nessuno, ma fanno parte di questo meccanismo complicato che è il MONDO. Un mondo che l'uomo crede di conoscere, crede di poter sopraffare..ma che zitto zitto in queste occasioni dimostra che riesce a mettere in ginocchio l'uomo...al quale non resta che sperare..ed è con un messaggio di speranza...che voglio concludere questo mio pensiero..Così come la piccola Alice, (figlia del terremoto) è nata oggi...e ha dato la gioia e il sorriso a uomini che credevano di averli persi...Sperando di vivere più gioia che dolore...mi unisco al lutto e al dolore dei nostri connazionali!

domenica 29 marzo 2009

plum cake bi-color!!!


Buongiornoo...oggi il mio fratellino compie 18 anni!!!!

un traguardo importante..anche se per me resta sempre il piccolino di casa...e poi lui è davvero un eterno PETER PAN...e quindi dedico questo plum cake bi-color a lui, e poi ogni dolce ormai è fatto con lo scopo di cercare di accontentarlo e di fargli mangiare un di cose che non mangia più da quando'è celiaco...


la ricetta è la solita del mio plum cake con lo yogurt, ma ho usato lo yogurt al caffè della granarolo...e un di cacao amaro consentito.


Metà crema l'ho versata in metà dello stampo, nella parte che restava ho aggiunto del cacao e hoversato il tutto nell'altra metà dello stampo...

si possono avere risultati molteplici...sicuramente tutti carini da vedere e buoni da gustare!!!!


AUGURI CESARE TI VOGLIO TANTO BENEEEEE


domenica 22 marzo 2009

biscotti con le gocce di cioccolato


Buona Domenica...

oggi sto un po' cosi, qui dal sole siamo passati al gelo, sulle montagne è tornata la neve..quindi magari il mal di testa è dovuto a questo!!

Oggi ho deciso di fare dei biscotti, da sgranocchiare oggi pomeriggio..mentre guardo un film con il mio ziu..!!

la ricetta è quella della pasta frolla, che riporto velocemente:


ingredienti:


  • 150 gr di farina senza glutine

  • 90 gr di burro

  • mezzo uovo

  • 1 tuorlo

  • 75 gr di zucchero

  • gocce di cioccolato (consentito)

Mescolare la farina, con lo zucchero e il burro. Aggiungere le uova...e un pò di scorza di limone grattugiata. Formare una palla e cominciare ad aggiungere il cioccolato e continuare ad impastare.


Stendete con il mattarello, e tagliate dei biscotti con qualsiasi tipo di formina.


In forno per circa 10-15 minuti...a 150°


Cospargere un pò di zucchero a velo e di cacao amaro...consentiti!!!

domenica 15 marzo 2009

I cannoli Siciliani


Buona domenica...

Questa settimana è stata frenetica in tutti i sensi, ho cominciato il part time all'università!!!l pomeriggio devo studiare e recuperare...e quindi non riesco a trovare il tempo per cucinare:(.

Fortunatamente questa mattina, sarà il sole ke illumina Palermo da ieri, sono riuscita a studiare mentre prendevo un pò di sole nel terrazzo...e poi ho riempito con una crema alla ricotta i Cannoli...

Ancora non ho provato a fare i cannoli senza glutine, li ho comprati pronti...in farmacia

e li ho farciti con

ingredienti:


  • ricotta

  • cioccolato

  • zucchero

  • granella di pistacchio

Ho frullato la ricotta con lo zucchero, e ho aggiunto scaglie di cioccolato, Con un sac a pochè, ho riempito i cannoli...e ho spolverato con un pò di zucchero a velo consentito, con granella di pistacchio..


Se riuscite a trovarli sono semplicissimi da preparare...

I cannoli Siciliani

sabato 7 marzo 2009

tris di crostatine...




Buongiornoo...a tutti!!!!


Comincio subito con un'osservazione...rivotla a tutti i miei amici della blog sfera celiaci....MA SIAMO DIVENTATI PROPRIO BRAVI!!!!! ho rivisto un pò i vari blog, le ricette...e mi sono accorta che giorno dopo giorno siamo diventati più bravi, esperti...e i nostri piatti, i nostri dolci...somigliano sempre di più a quelli glutinosi...!!!!quindi COMPLIMENTI A TUTTI....


Adesso torniamo al post di oggi, devo confessarvi una cosa...io adoro le crostatine con la panna e le fragoline, e dopo aver visto il successo di quelle di qualche settimana fa...ho deciso di rifarle, alternando, crema gialla, a panna, a crema chantilly....


E quindi riportandovi QUI dove troverete la spiegazione delle crostatine, e della crema gialla....vi aggiungo che LA CREMA CHANTILLY SI OTTIENE: cn una parte di panna e due di crema gialla, la consistenza la scegliete voi...in base ai vostri gusti!!!
questa volta ho anche fatto la colata di cioccolato, scioglendone un pò a bagnomaria....Naturalmente il cioccolato deve essere consentito


Farete un figurone....


ps: proverò a realizzare un'unica crostata..e presto vedrete la ricetta sul blog...e con questo vi auguro di trascorrere un fine settimana.....splendido!!!


e UN AUGURIO A TUTTE LE DONNE....CHE SIA FESTA OGNI GIORNO..PER RINGRAZIARE LE NOSTRE MAMME, LE MOGLI, LE SORELLE LE AMICHE....QUESTO SPLENDIDO UNIVERSO CHE è QUELLO FEMMINILE!!!




AUGURIIII.....

sabato 28 febbraio 2009

Cassata al forno..


Eccomiii.....finalmente un pò di meritato riposo. Ho terminato gli esami all'università per questa sessione e sono davvero soddisfatta dei risultati, adesso in attesa dell'inizio delle lezioni, mi rilasso un pò cucinando e andando in giro con il mio moroso, vorrei far mille cose ma il tempo stringe...e fra un pò mi tocca rimettermi sotto con lo studio!!!per giugno spero di dare diritto privato...e si sa!!!non è la materia più semplice di questo mondo...ma ancora è presto e c'è tutto il tempo per godersi questo sole leggero che scalda Palermo da qualche ora...sembra che anche il tempo come me..voglia rilassarsi dopo settimane di freddo, gelo e neve....e avere la neve qui a Palermo non è una cosa comune...direi un evento STRAORDINARIO...

Vi lascio con una torta alla ricotta...che qui chiamiamo CASSATA AL FORNO anche se non è la vera cassata con la martorana..!!! naturalmente nella versione senza glutine..



ingredienti per la pasta:


  • 150 gr di farina bi aglut

  • 90 gr di burro

  • 60 gr di zucchero

  • mezzo uovo

  • 1 tuorlo

  • 1/2 bustina di lievito consentito

per la crema:



  • 300 gr di ricotta

  • 2 cucchiai di zucchero a velo consentito

  • cioccolato a scaglie consentito

  • 1 tuorlo

Per la crema: filtrare la ricotta e scolarla, aggiungete lo zucchero a velo, 1 tuorlo mescolate e aggiungete le scaglie di cioccolato.


per la torta:


Impastare farina zucchero e burro, in seguito aggiungere le uova e creare un impasto omogeneo.


Creare una palla e far riposare per 1 ora avvolta nella pellicola trasparente. Foderare il fondo di una teglia rotonda,con la metà dell'impasto.mettendo prima la carta forno...Bucherellate con una forchetta il fondo. Con un altro pò d'impasto create i bordi. Aggiungete la crema di ricotta...e coprite con il restante impasto spianato con il mattarello.


Inserite nel forno già caldo per circa 40 minuti..controllate con uno stuzzica denti!!

sabato 14 febbraio 2009

Torta devil...Buon San Valentino..


Che dire..il mio nonnino ha festeggiato il suo compleanno ben 67 anni, e come tradizione ci siamo riuniti tutti figli e nipoti..Ogni giorno cresciamo sempre di più adesso siamo a quota 17...ma ancora il bello deve venire secondo me....ci siamo divertiti davvero molto..Tutta la sera ad andar dietro ai miei cuginetti, vederli correre nel terrazzo, giocare con le mollette a fare il trenino insieme...ogni volta torno bambina..Li adoro....


Visto l'occasione, ho pensato di preparare una torta per me e mio fratello..utilizzando il pan di spagna al cacao più soffice che abbia mai fatto, ma l'ho resa na torta DEVIL con i fiocchi.....


Direi che oggi potreste preparare questa torta al vostro moroso e decorarla con un cuore di panna...resterà estasiato!!!!Buon San Valentino a tutti....non basta un giorno per ricordarsi di quanto si ama una persona..però sarà perchè adoro le feste e i regali...e ogni scusa per me è buona per poter fare i piccioncini più di qualsiasi altro giorno. Ormai i baci perugina sono entrati nel vocabolario di tutti i fidanzati, non riuscirei a farne a meno...eh si lo so, c'è un business dietro..ma ki se ne frega...GODIAMOCI QUESTA GIORNATA TRA EFFUSIONI E ROMANTICISMO:::

La ricetta del pan di spagna la trovate qui...
poi ho aggiunto soltanto, la Panna....senza glutine ovviamente..
Dopo aver preparato il pan di spagna, l'ho lasciato raffreddare per qualche ora, l'ho tagliato e l'ho farcito con la panna, poi ho messo la panna nel sac à poche e ho decorato con cacao e zucchero a velo...

giudicate da soli....:):)

mercoledì 11 febbraio 2009

risotto ai carciofi con crema di ricotta


Oggi vi propongo una ricetta presa dallo zucchino d'oro....è davvero qualcosa di eccezionale,e nonostante il gusto dei carciofi era già conosciuto ne risotti...l'aggiunta di ricotta è qualcosa davvero particolare. Non avevo funghi secchi e quindi non li ho utilizzati.


Ingredienti :


  • 180g di riso,

  • 2 carciofi,

  • 1 porro,

  • 50g di ricotta,

  • prezzemolo,

  • olio evo,

  • sale e pepe

Preparare un brodo vegetale come siete soliti fare. Soffriggere i carciofi tagliati molto sottilmente e salare leggermente. Tostare il riso e portare a cottura con il brodo.


Amalgamare la ricotta, un pizzico di sale, pepe ed il prezzemolo tritato sino ad ottenere una crema, aiutandosi eventualmente con pochissimo brodo.


Una volta pronto il risotto, mantecarlo fuori dal fuoco con un filo d'olio e la crema di ricotta ed aggiustare di sale e pepe. Lasciar riposare 2 minuti e servire.

domenica 8 febbraio 2009

crostatine con fragole e crema pasticcera


In questi giorni di profondo stress, spero che almeno gli esami vadano bene. Mi sento il fiato sul collo e attendo che questo esame passi in fretta. In questi giorni qui da noi ha piovuto incessantemente, senza quasi mai dar la possibilità di scorgere un raggio di sole...Devo dire che mi è mancato. Passiamo alla ricetta di oggi, anke oggi un buon dolce...

Che soddisfazione, guardare i miei genitori e il mio ragazzo mangiare con gusto queste crostatine, senza glutine e davvero buone!!

la ricetta della crema pasticcera la trovate QUI, quella della pasta frolla l'ho presa da ANNa e devo dire che è la migliore che abbia mai fatto...ho dimezzato le dosi.


ingredienti:


  • crema pasticcera q.b. senza glutine

  • fragole

  • 150 gr di farina bi aglut

  • 90 gr di burro

  • 60 gr di zucchero

  • mezzo uovo

  • 1 tuorlo

Impastare la farina con zucchero e il burro e aggiungere in seguito l'uovo...Lasciar riposare in frigo per 20 minuti avvolta nella pellicola trasparente.


Stendere l'impasto e metterlo in formine rivestite da carta forno per fare le crostatine. Far cuocere per 20 minuti a 150°. Cambia da forno a forno.


Aggiungere la crema e decorare con fragole

giovedì 5 febbraio 2009

colazione....nutella e caffè!!



Che risveglio...ci voleva proprio!!!


Al pensiero di dover traferirmi in una stanza sola soletta con tanti libri....e buona volontà, ho deciso di coccolarmi questa mattina, e di affiancare ad una buona fetta di plum cake....un caffè rivisitato. Prendendo spunto da esperimenti e pasticci in cucina




ingredienti:




  • 2 tazzine di caffè


  • nutella


  • panna (consentita)


Preparate il vostro buon caffè, aggiungete un cucchiaino di nutella e guarnite con un ciuffetto di panna a spray!!!!! vi assicuro che il risveglio sarà più dolce...e duraturo!!!!